たった3分でヘルシーランチ！
自宅で仕事に没頭していると、
「ええええ～っ、もうこんな時間？！」ってこと、
ありますよね。
お腹は既に腹ペコ、
作るよりも今すぐ何か食べたい！
そんな時にぴったりの、
カップ麺よりもヘルシーな簡単ランチを、
最近教えてもらいました。
メインは、最近人気の健康食材「オートミール」。
オートミールは様々な栄養分と食物繊維が豊富で
GI値（食後に血糖値のあがるスピード）も低い。
ダイエット食としても注目されていますよね。
※その一方で、食物繊維が豊富がゆえに、
膨満感や下痢につながる人もいるらしいです。
お腹の弱い人が試すときは、
「少量・一日おき」がおすすめとの事。
私は「あわなかった」という友人が
使い方とあわせて譲ってくれたので、
家にある物で「オートミールがゆ」を
作ってみました。
■ オートミールがゆ 1人前
- オートミール 大さじ５（すりきり）
- 水 180cc
- うどんスープの素 半袋
これを全部耐熱ボウルに入れてよく混ぜ、
電子レンジで600W・1分50秒で完成！
※お好みでしょうゆや塩コショウなど
冷蔵庫にあった梅干し、刻み葱、
鮭フレークを添えて食べました。
食べ応えのある美味しいおかゆ。
たった大さじ５なのにしっかりお腹も満たされ、
3分でできる簡単ヘルシーランチの定番
になりそうです♪
ちなみに翌日、主人に口頭で説明したら
全く似ても似つかない、
不味そうな物体ができました笑。
大さじ５を、「すりきり」ではなく
「てんこもり」にして、
混ぜずにチンしたらしい。
料理は化学、分量大事！笑
コロナによるこの2年間の間に、
全国の主婦の「家族のお昼ご飯問題」は
大変になりましたよね。
※我が家は子ども達が大きいので
「みんな大人なんだし、原則各自で工夫」
というルールに落ち着きました。
気が向いた時だけ、お互いどうするかを気遣う、
ゆるいルールです 笑。
インスタント麺や冷食のスパゲティーなど、
食品メーカーさんのお助け品も色々
常備している我が家ですが、
たまにはこんなヘルシーランチも
組み合わせていきたいと思います。